Biopolis identifica un ingrediente eficaz para prevenir el Alzheimer

La biotecnológica Biópolis ha identificado un nuevo ingrediente con actividad antioxidante capaz de reducir la acumulación y la toxicidad del péptido β-amiloide humano implicado en la enfermedad de Alzheimer . El ingrediente es un péptido bioactivo de 13 aminoácidos procedente de una proteína mayoritaria de cacao. De hecho, este péptido bioactivo identificado podría ser un compuesto eficaz para el tratamiento y prevención del Alzheimer a través de múltiples mecanismos de acción , al poseer las propiedades de capacidad antioxidante (prevención), capacidad inhibitoria de enzimas implicadas en la enfermedad de Alzheimer (prevención) y desagregación de la placa amiloide (prevención y tratamiento). El ingrediente está protegido mediante patente por Biópolis y tiene aplicaciones en el sector alimentario, utilizando extractos de cacao ricos en este péptido bioactivo , así como en el sector famaceútico, donde se utilizaría el péptido puro. El desarrollo científico, llevado a cabo por el departamento de Biotecnología Agroalimentaria de Biópolis , se ha realizado utilizando el modelo de Alzheimer de C. elegans y ha permitido abordar la fase de escrutinio funcional desde un subproducto del cacao hasta la obtención de un ingrediente final con alto valor añadido . Las siguientes fases constarán del estudio en modelo murino con el péptido puro para comprobar la eficacia del ingrediente frente a la acumulación y toxicidad de la placa amiloide en el cerebro de estos animales. Posteriormente, se realizará el estudio en humanos tanto de seguridad como de eficacia. Salvador Genovés , responsable del Departamento de Biotecnología Agroalimentaria de Biopolis , ha explicado “la importancia del resultado obtenido por este desarrollo para la prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, una enfermedad neurodegenerativa que afecta ya en nuestro país a alrededor de 800.000 personas”. Asimismo, ha incidido en la importancia del desarrollo desde el punto de vista de la revalorización de los residuos industriales . “Muchos residuos y subproductos industriales contienen azúcares y proteínas que pueden ser aprovechados como sustratos de transformaciones biológicas, para obtener compuestos de alto valor en la industria química o para la industria alimentaria y farmaceútica”.

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