En busca del etiquetado frontal de alimentación que haga justicia a una forma de vida saludable
Un webinar ha abordado la adecuación de Nutri-Score como etiquetado correcto para el consumidor. Un sistema que está a debate por cuestionar la dieta mediterránea.
El etiquetado frontal de alimentos está lejos de ofrecer una adecuada información nutricional sobre los alimentos que se pueden encontrar en los supermercados. La principal cuestión gira en torno a los algoritmos, a los parámetros en los que se basan los sistemas de calificación como Nutri-Score y en el objetivo ... + leer más
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