Los compuestos bioactivos de origen vegetal experimentan un importante auge a nivel de la salud
Por el Dr. Rafael Urrialde y Pablo Monjas
Los compuestos bioactivos de origen vegetal, sobre todo a partir de la identificación de los efectos de los compuestos fenólicos, tanto a nivel antioxidante como sobre la microbiota intestinal y la producción de metabolitos secundarios, ha experimentado un auge muy importante a nivel de la salud. La dieta mediterránea por excelencia ... + leer más
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