Hoy en día existe un gran interés para desentrañar y conocer la compleja relación que existe entre los nutrientes que consumimos y nuestra salud cerebral. La prevención y el cuidado de las numerosas enfermedades relacionadas es la causa.

Las necesidades nutricionales que presenta el cerebro humano, si las comparamos con las de otros seres vivos, evidentemente presentan características particulares, debido al rápido desarrollo evolutivo de este órgano, que en gran parte define y es responsable de los atributos humanos. El desarrollo intelectual y de capacidades cerebrales, así como ... + leer más