Espirulina, el alimento del futuro


11-04-2019
Esta alga es fuente rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y otros nutrientes, por lo que su principal uso es como suplemento alimenticio. Sin embargo, en los últimos años se le han atribuido diversas propiedades farmacológicas.
 
La Espirulina -Spirulina máxima- es un alga que recibe su nombre de su forma de espiral. Al contener clorofila y ficocianina, posee un color verde azulado, mezcla de ambos tonos. Ha sido utilizada desde hace años en países como China o Cuba con el objetivo de mejorar el rendimiento deportivo ...