Un grupo de anticuerpos vincula la dieta con el riesgo de cáncer


20-11-2020
El hallazgo podría ayudar a desarrollar un índice adaptable a las recomendaciones alimentarias.
 
Investigadores de la Universidad de Tel-Aviv (UTA) han empleado técnicas glucómicas, o análisis global de glúcidos, para resolver la hasta ahora enigmática relación entre el consumo de carnes rojas y el aumento de riesgo de cáncer de colon. En una cohorte de casi 20.000 individuos del estudio NutriNet-Santé los científicos midieron ...