Más del 70% de los genes de resistencia a antibióticos están presentes en la cadena alimentaria

Más del 70 por ciento del conjunto de genes que confieren a las bacterias resistencia a los antibióticos, conocido como resistoma, están presentes en la cadena de producción alimentaria, aunque la prevalencia y abundancia de la mayoría de ellos es baja, según revela un proyecto europeo que ha contado con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

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06/08/2025
Autor: IM Farmacias