Carne cultivada como alternativa a la carne convencional
Se trata de producir carne animal sin sacrificio.
Por la Dra. Eva Gesteiro Alejos, Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) La carne cultivada, o carne de laboratorio, es aquella carne animal que proviene del cultivo de células musculares extraídas previamente de animales, y no directamente de carne animal, obtenida por medio de la tecnología llamada `ingeniería de tejidos´. Se trata ... + leer más
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