Un alto consumo de alimentos ultraprocesados desencadena inflamación sistémica
Se ha podido observar, a través de un reciente estudio, que las personas que consumen mayores cantidades de alimentos ultraprocesados tienen niveles significativamente más altos de proteína C reactiva de alta sensibilidad, un marcador clave de inflamación.
Los alimentos ultraprocesados son productos dietéticos consumibles que han sido alterados industrialmente y que incluyen grasas hidrogenadas, aceites refinados, azúcares, almidones, sales y otros aditivos. Las personas que consumen mayores cantidades de este tipo de comida presentan un mayor riesgo de obesidad, enfermedades metabólicas, enfermedades cardiovasculares y muerte. Además, se sospecha ... + leer más
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