EL EXPERTO 126 NUTRICIÓN POR LIDIA BARRAJÓN, FARMACÉUTICA-ORTOPEDA, COACH PERSONAL Y NUTRICIONAL Desinformación y errores en la alimentación de los españoles: el reto de la educación nutricional ¿Te has parado a pensar en la cantidad de factores que influyen cuando comemos? Hay múltiples influencias biológicas, emocionales y sociales que condicionan la elección de los alimentos. Por ejemplo, cambios en la microbiota intestinal pueden motivar el consumo de alcohol. O que, cuando estamos de mal humor, elegimos peores alimentos. Además, por el hecho de que España es un país colectivista, somos más influenciables por las personas de nuestro entorno. De hecho, hay bastantes referencias que nos vienen a decir que nuestro comportamiento es la media de las cinco personas con las que pasamos más tiempo. Pero hay más: la sobrecarga informativa y los sesgos en la toma de
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