Una dieta rica en grasas saturadas y fructosa puede ser crítica en enfermedades metabólicas
Muchos componentes de los alimentos, y en particular la fructosa, pueden influir en el sistema inmunitario, de ahí la necesidad de que se lleven a cabo estudios para conocer a fondo los efectos a largo plazo del consumo abundante de estos azúcares sobre el sistema inmunitario y la susceptibilidad a las infecciones, especialmente en grupos de personas de riesgo.
El impacto de la nutrición y de nutrientes específicos, como la fructosa, en enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 no ha sido investigado por completo, a juicio de investigadores de la Universidad de Viena (Austria) y, sin embargo, puede ser crítica. En concreto la ingesta excesiva de fructosa se ha ... + leer más
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